白菜炖大头丸子

白菜炖大头丸子的做法如下：

准备食材

半颗大白菜切成细丝

一块猪瘦肉剁成肉馅

一些虾仁剁碎放入肉馅中

适量的盐、酱油、料酒、葱姜水

腌制肉馅

将肉馅、虾仁、盐、酱油、料酒、葱姜水混合，顺着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。

制作丸子

将腌好的肉馅捏成丸子备用。

炒制

锅中油热后，下入葱、姜、蒜爆香。

加入白菜丝炒至断生，加入适量的清水。

放入丸子，大火烧开后转中小火炖20分钟。

调味

最后撒上胡椒粉、鸡精调味，再用水淀粉勾芡。

出锅前淋上一点香油即可装盘。

这样一道色香味俱全的白菜炖丸子就做好了，看起来非常诱人。