大葱豆芽猪肉

大葱豆芽猪肉是一道美味的家常菜，主要材料包括猪肉、豆芽和大葱。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

猪肉 250克（可以选择瘦肉或五花肉）

豆芽 250克

大葱 5克

姜 3克

植物油 15克

淀粉 5克

盐 2克

醋 5克

酱油 3克（可选）

蚝油 1勺（可选）

白糖 8克

料酒 少许

鸡精 少许

干红辣椒（可选）

制作步骤

豆芽择洗干净，沥干水分。

猪肉洗净，切成细丝或丁，加入适量水淀粉和盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出备用。

葱切成段，姜切成丝，蒜切成末。

锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝和蒜末。

投入豆芽煸炒至断生。