调料丁香牛肉
调料丁香牛肉是一道美味的菜肴，主要材料是牛腩和丁香，以及其他一些香料如料酒、八角、桂皮、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、老抽、生抽、盐、大葱、白扣、干山楂和黄豆酱。下面是制作丁香牛肉的详细步骤：
准备食材
牛腩 1000克
丁香 5颗
料酒 3大勺
八角 2颗
桂皮 1小节
生姜 3-5片
大蒜 4-5瓣
花椒 5克
干辣椒 适量
老抽 1大勺
生抽 2大勺
盐 适量
大葱 1根
白扣 4颗
干山楂 2个
黄豆酱 1大勺
冰糖 10克
处理牛肉
将牛腩切块，放入锅中飞水，煮开洗净血沫，沥干水分备用。