凉菜干菜品种

凉菜干菜品种丰富多样，以下是一些常见的凉菜干菜品种及其制作方式：

凉拌干豆腐丝

主要食材：干豆腐丝（云丝）

调料：香菜、酱油、醋、糖、香油等

特点：营养丰富，含有丰富蛋白质和必需氨基酸。

凉拌干丝

主要食材：干丝、芹菜、红辣椒

调料：味精、食用盐、香油等

特点：微辣，口感爽脆。

凉拌豆干

主要食材：豆干、芹菜

调料：生抽、醋、糖、麻油

特点：简单快捷，味道鲜美。

凉拌莴笋

主要食材：莴笋

调料：蒜末、干辣椒、白芝麻、热油、盐、糖、香油、醋

特点：脆嫩爽口，富含维生素C和膳食纤维。

凉拌海蜇皮

主要食材：干海蜇皮