洋葱土豆做法洋葱炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

基本做法

用料：洋葱1个，土豆1个，鸡蛋3个，盐适量，葱1根。

步骤：

1. 洋葱和土豆切成片，葱切段，鸡蛋打散备用。

2. 煎蛋，不局限于形状，熟了就行，煎熟后放到一边备用。

3. 倒入适量的油，放葱爆炒，加入洋葱和土豆，炒一会后加盐加水。

4. 炒熟后放入鸡蛋，翻炒，把鸡蛋用锅铲铲碎。

加入酱油和水的做法

用料：洋葱200克，土豆150克，鸡蛋100克，油适量，盐适量，酱油适量，水适量。

步骤：

1. 土豆切丝过凉水，洋葱切片，鸡蛋壳碗里备用。

2. 锅烧热倒油，煎鸡蛋，煎好放碗里。

3. 剩油将土豆放入煸炒，再将洋葱放入煸炒。