油炸芋头蘸酱

油炸芋头蘸酱是一道美味的小吃，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芋头 1个

酸梅酱 适量（也可以根据个人口味选择其他酱料）

花生油 适量

步骤

准备芋头

芋头去皮切成大拇指般粗细的芋头条。

水洗后，用厨房纸吸干水分，保持芋头条干爽。

炸芋头

锅中倒入足够的油，烧至8成热（约180°C）。

将芋头条放入油中，炸约4分钟，至金黄色酥脆。

如果想要更脆，可以捞出后再复炸一次。

准备蘸酱

可以选择现成的酸梅酱，也可以自制蘸酱。

自制蘸酱的方法：将酸梅酱加入适量的水或高汤，搅拌均匀，可以根据个人口味调整甜酸度。

食用

将炸好的芋头条趁热蘸上酸梅酱或其他准备好的酱料。