炸油炸糕的油炸温度

油炸油炸糕的油温一般应该控制在 170℃-190℃之间。这是因为太低的油温会导致炸出来的炸糕皮不脆，而太高的油温会导致炸糕糊锅或者炸糕内部没有熟透。同时，炸油炸糕的时间也需要控制在适当范围内，否则炸出来的效果也不理想。

具体操作时，可以将油温加热至五六成热（约150℃-170℃），然后放入油炸糕，用小火炸至两面金黄酥脆即可出锅。在炸制过程中，要记得复炸一遍，这样可以使油炸糕的口感更加酥脆。

建议根据实际情况适当调整油温，避免油温过高或过低，以保证油炸糕的口感和外观。