炒豆豆炒菜的

炒豆豆炒菜的做法如下：

准备材料

黄豆 200克

淀粉 适量

白糖 适量

水 适量

干辣椒 适量（可选）

葱 适量

花椒 适量（可选）

盐 适量

处理黄豆

黄豆提前洗净，晾干。

锅中放入适量油，中小火干炒黄豆，直到豆子发黄、皮裂开，盛出备用。

制作糖浆

锅中倒入清水和适量白糖，中小火搅拌至糖浆冒出粘稠的泡泡。

裹上糖浆和淀粉

将炒好的黄豆倒入锅中，快速搅拌，让豆子均匀裹上糖浆。

撒入淀粉，继续搅拌，直至豆子都裹上淀粉。

炒至金黄

小火翻炒片刻，直到豆子表面金黄酥脆，即可出锅。

小贴士：