牛排骨炒洋葱
牛排骨炒洋葱是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
牛排骨 500克
洋葱 1个
大蒜 3瓣
姜 3片
香叶 2片
八角 2颗
桂皮 1小段
干辣椒 2个（可根据口味调整）
黄豆酱 1大勺
生抽 1大勺
料酒 1大勺
食用油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
步骤
准备材料
牛排骨洗净，切成适当大小的块。
洋葱切成大块。
大蒜和姜切片。
焯水
将牛排骨放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出后温水冲洗干净，沥干水分。
炒制
锅中倒入适量食用油，加热至六七成热，放入牛排骨，大火炒干水分。