茄子裹上意面

茄子裹上意面是一道美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

茄子去皮切块，蒜切片。炒香蒜片，放入茄子翻炒均匀，加盐，变软后加入番茄酱、黑胡椒、罗勒，翻炒均匀后煮意面。把煮好的意面放入茄子里面，拌匀后装盘，依次加入面条、茄子、奶酪酱、香菜。

茄子切条，甜椒切丝，蒜切成粒，培根切大片备用。汤锅做水，水开放入少许盐，下入意面煮10分钟。炒勺上火注入橄榄油煸香大蒜粒，放入培根继续煸炒，培根煸出油后放入茄条，把茄条煸炒至软烂，倒入红葡萄酒煮开，然后用黑胡椒汁和鲜酱油调味，最后把意面捞出装盘，撒上熟芝麻和黑搅碎的茄子。

茄子去蒂切条撒盐，以析出水分；用茶巾将茄条包好抖动，以吸干水分。热锅倒入橄榄油，下茄条煸软，盛出备用。在撒有盐的案板上将蒜切碎，入油锅炒香，锅内入干辣椒，锅内入切碎的番茄、煸过的茄条，撒上盐及胡椒，奶酪撕碎放入锅中，撒罗勒叶至锅内，将煮好的意面放入，搅拌均匀，最后将意面盛出，撒少奶酪即可。

茄子切1公分丁，热油煎蒜，蒜金黄后茄子下锅，小火干烧，中途再加一次大蒜瓣，至茄子软烂。另一锅煮面，水中加盐，八九成熟后捞面放进茄子锅，油不够略加橄榄油，同时关火，余温中拌匀。

猪肉炖碎，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌半小时。茄子切成长条，加盐腌10分钟。锅里加油加入肉末炒散，加入蒜泥炒出香味，加入青菜末炒匀，加入黄豆酱不停翻炒，加入生抽，腌好的茄子挤掉水分后加入茄子炒匀，加入热水大火炖五分钟，出锅前加入鸡精，炒匀装盘，最后将炒好的肉末加入煮好的意面上，搅拌均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。希望这些食谱能帮助你制作出美味的茄子裹意面!