做包子馒头的过程

制作包子或馒头的过程可以分为以下几个步骤：

1. 发酵面团

材料：面粉、酵母粉、糖、水（温水或凉白开）、油（可选）。

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，加入酵母粉和糖，搅拌均匀。

2. 缓缓加入温水或凉白开，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

3. 将面絮揉成光滑的面团，表面抹点油或包上保鲜膜，静置发酵1-2小时，直到体积膨胀至两倍。

2. 整形

包子：

1. 发酵好的面团取出，在案板上揉几次将空气排出。

2. 将面团分成小块，每个小块擀成圆形薄片。

3. 在薄片的中央放入适量的馅料，然后将薄片合折，捏紧边缘封口。

馒头：

1. 发酵好的面团取出，在案板上揉几次将空气排出。

2. 将面团擀平后，用刀切成小块。