番茄木耳鸡蛋卤

西红柿木耳鸡蛋卤是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西红柿：2-3个

木耳：适量（根据个人口味）

鸡蛋：2-3个

盐：适量

糖：少许

葱：1根

蒜：2-3瓣

生抽：1-2汤匙

蚝油：1汤匙

水淀粉：适量（用于勾芡）

香油：几滴（可选）

花椒粉或花椒油：少许（可选）

其他调味料：如鸡精、料酒等（根据个人口味）

做法

准备食材

西红柿洗净切成小丁或滚刀块。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小朵。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

葱切成葱花，蒜切成蒜末。

炒鸡蛋

锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子或锅铲炒至鸡蛋碎，盛出备用。