南瓜白菜金针菇的做法

材料准备

南瓜：适量

白菜：适量

金针菇：适量

洋葱：适量

小米椒：适量

大蒜：适量

葱：适量

生抽、蚝油、盐、胡椒粉、孜然粉、淀粉：适量

做法步骤

南瓜切厚片，蒜切末。

白菜撕小块洗净。

金针菇洗净，去根部，撕成小朵。

洋葱切丁，小米辣切圈，大蒜和葱切成末。

锅中放油烧热，放入蒜末和洋葱丁，炒出香味后加入小米椒，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、孜然粉，翻炒均匀。

淀粉加水调成水淀粉，加入锅中，煮开后变粘稠。

锅中加水烧开，放入金针菇和白菜，煮熟后捞出备用。

按照图示，用白菜卷起金针菇，卷好后立起来，将白菜和金针菇向下扒拉开，点缀两颗黑米和辣椒，或者两粒香葱，成可爱的娃娃头。

准备好砂锅，放入少许油烧热，放入蒜末和葱白，小火炒出香味。

加入西红柿酱，炒出西红柿的味道。

放入大白菜，炒至水汽炒出。

放入清洗干净的金针菇，同时把腌制好的肉片，均匀地平铺在金针菇上。

倒入准备好的调料汁和小米辣，盖盖，烧开后小火焖煮5分钟。

肉片焖煮熟后，撒上香葱。

将娃娃头摆盘，淋上汤汁，撒上葱花即可上桌。

小贴士

金针菇焯水后食用更健康，焯水后会发现水变得黄黄的颜色，再下锅炒匀即可。

炖煮时加入适量的水，确保食材煮熟且汤汁浓郁。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道南瓜白菜金针菇结合了南瓜的甜味、白菜的清爽和金针菇的鲜美，口感丰富，营养均衡。希望你能喜欢这道美味的菜肴!