凉拌银耳是加盐还是加糖

凉拌银耳 通常会加盐，以增加其基本的咸味。不过，具体的调味方案可能会根据个人口味有所不同，有些人可能会选择加糖来平衡咸味，或者加入其他调味料如鸡精、生抽、米醋、香油等来丰富口感。

加盐

在浸泡银耳时，可以在水中加入少许盐，帮助银耳更好地泡发。

在凉拌汁的调制中，盐是基本的调味料之一，用于平衡其他味道。

加糖

糖可以提鲜，使凉拌银耳的口感更加丰富。

其他调味料

除了盐和糖，凉拌银耳中还会加入鸡精、生抽、米醋、香油、辣椒面等调味料，以增加口感和风味。

综合以上信息，凉拌银耳在制作过程中通常会加盐，同时可能会加糖和其他调味料来调整口感。你可以根据自己的口味来调整调味料的种类和比例，以达到最佳的口感效果。