瘦肉猪肝粉丝汤

瘦肉猪肝粉丝汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品，适合作为中餐或晚餐。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：200克

猪颈肉或瘦肉：150克

粉丝：100克

姜片：几片

葱段：适量

盐：适量

料酒：适量

酱油：适量

鸡精：适量（可选）

淀粉：适量（用于腌制猪肝）

枸杞：一小把（可选）

红枣：几颗（可选）

菠菜或其他青菜：适量（可选）

步骤

准备食材

猪肝切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟，以去除腥味并增加嫩滑度。

瘦肉切成薄片，同样用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

粉丝用温水泡软，备用。

姜切片，葱切段，枸杞和红枣洗净备用（如果使用）。