土豆腌豆角

土豆腌豆角是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材：豆角、土豆、猪肉、葱丝、姜丝、八角、甜酱、黄酒、白糖、盐、清水、味精、食用油。

步骤：

1. 豆角洗净，撕去两角，掰成段；土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用。

2. 猪肉丝切片，用黄酒、淀粉腌一下；葱姜切丝。

3. 锅内放腌猪肉，油热后放入切好的蒜和葱花，炸出香味后放入土豆片，加入老抽、盐、番茄酱、大料面、姜面调味，翻炒均匀加一点儿清水，中火熬土豆。

4. 土豆熬到用锅铲可以轻轻弄破，放豆角，加一点儿盐，少许清水，继续熬10分钟，即可出锅。

食材：豆角、土豆、腌猪肉、蒜、葱、盐、老抽、番茄酱、大料面、姜面。

步骤：

1. 土豆去皮，洗干净，切片，泡在水里；豆角去茎，掰成小段，洗干净。

2. 锅内放腌猪肉，油热后放入切好的蒜和葱花，炸出香味后放入切好的土豆片，加入老抽、盐、番茄酱、大料面、姜面调味，翻炒均匀加一点儿清水，中火熬土豆。