蘑菇做西红柿火腿肠

蘑菇和西红柿火腿肠可以一起制作多种美食，以下提供几种不同的做法：

蘑菇番茄火腿蛋汤

食材：鸡蛋1个，西红柿1个，葱花1根，盐1勺，蘑菇100克，方火腿肠半块。

做法：

1. 蘑菇冷水焯3分钟去杂质，或洗净备用。

2. 起锅热油，下姜片、西红柿和火腿肠炒出味道，加入适量水，水刚好没过食材。

3. 大火烧开后加入鸡蛋液，中火慢炖5分钟。

4. 开盖撒葱，加香油和盐调味，装盘即可。

菌菇汤

食材：海鲜菇、白玉菇、素火腿肠、西红柿、食用油、蒜末、清水、水淀粉、盐。

做法：

1. 蘑菇去根洗净切段，素火腿肠切丁，西红柿切块。

2. 起锅加少量油，下蒜末炒香，加入蘑菇和西红柿炒匀，炒出汤。

3. 加入一大碗水煮开，加入火腿肠煮2分钟。