清蒸牛肉
清蒸牛肉配萝卜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
牛肉：300克，切成薄片
白萝卜：1根，去皮切成细丝
葱：1根，切葱花
姜：适量，切姜末
蒜：适量，切蒜蓉
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
老抽：适量
淀粉：适量
香油：适量
鸡蛋：1个
做法步骤：
牛肉腌制
牛肉片放入清水中浸泡出血水，清洗干净后挤干水分。
加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许、生抽10克、料酒5克、蚝油5克、老抽3克、香油5克、一个鸡蛋和一小把淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟。
萝卜腌制
白萝卜丝加入少许食盐，拌匀腌制10分钟，杀出水分后挤干，摆放在盘中垫底。