螃蟹肉怎么剔

要剔出螃蟹肉，可以按照以下步骤操作：

准备工具 ：准备一把小勺子、一把剪刀和一把牙签。

处理蟹身

将螃蟹洗净，脐朝上蒸熟，立即放入冰箱冷冻室冷冻10分钟，使蟹肉紧实易脱壳。

去掉蟹壳，去掉肚脐和腮等，把螃蟹脚掰掉，注意保留连着蟹壳的关节。

剪掉蟹腿关节，用尖刀或剪刀横着剪开蟹身，剔出蟹肉。

处理蟹腿

用剪刀将蟹腿的两端关节处轻轻剪开一小部分，然后用蟹腿的一端把肉顶出来，完整的蟹腿肉就出来啦。

对于蟹钳，可以把外壳夹碎，然后取出里面的蟹钳肉。

处理蟹盖

掀开蟹盖，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净，注意不要吮破中间的蟹胃。

清理细节

用牙签从剪开的蟹脚关节处戳向另一头，轻松吃到蟹脚中的肉质。