酸木瓜炖猪脚的做法

酸木瓜炖猪脚的做法如下：

材料准备

猪脚一只，剁成小块。

酸木瓜一个，去皮去籽，切成块状。

姜片、葱段适量。

料酒、盐、胡椒粉等调料。

处理步骤

猪脚冷水下锅，加入几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净。

酸木瓜去皮去籽，切成块状备用。

炖煮过程

锅中放入处理好的猪脚和姜片、葱段，加入足够的清水，水量要没过猪蹄。

大火烧开后转小火慢炖，炖煮约1小时至猪蹄七八分熟。

加入切好的酸木瓜块，继续小火炖煮，直至猪蹄软烂，木瓜熟透。

根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料调味。

其他可选步骤

如果喜欢更加鲜美的口感，可以在炖煮过程中加入一些红枣、枸杞等食材增添风味。

炖煮完成后，可以撒上一些葱花或香菜增加香气。

这样一道美味的酸木瓜炖猪脚就完成了，适合作为一道家常菜肴，既滋补又美味。