韭菜鸡蛋烫面包子

韭菜鸡蛋烫面包子是一道美味的家常面点，其制作过程如下：

和面

准备好面粉，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。

准备馅料

韭菜洗净切成细末，放入大碗中。

鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎。

香菇洗净泡好，切碎，放油锅炒2分钟。

将炒好的鸡蛋、香菇和韭菜混合，加入盐、麻油、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

包制

饧好的面团揉成长条，切成剂子，擀成圆形面皮。

在面皮中央放入适量的馅料，包成包子形状。

蒸制

蒸屉上放湿纱布或蒸布，放上包子。

水开后，蒸12分钟，闷2分钟拿出即可。