虾仁配黄辣椒

虾仁配黄辣椒是一道色彩艳丽、味道鲜美且营养丰富的菜肴，适合驱寒暖胃，增强体质。以下是一种常见的做法：

材料

虾仁 500克

黄辣椒 2个

葱 1段

姜 1片

蒜 2瓣

料酒 2勺

盐 适量

白胡椒粉 大半勺

淀粉 2勺

酱油 2勺

糖 半勺

步骤

虾仁洗净，去虾线，备用。

黄辣椒去籽，切段。

葱切段，姜切片，蒜切末。

虾仁加入白胡椒粉、料酒、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。

锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

加入虾仁翻炒至变色，放入黄辣椒翻炒。

加入糖、生抽翻炒均匀，出锅装盘。