猪肝瘦肉虾壳粥的做法

猪肝瘦肉虾壳粥的做法如下：

食材准备

猪肝100克

瘦肉50克

葱少许

胡萝卜少许

生姜一块

米适量

淀粉少许

油适量

盐适量

生抽适量

步骤

将猪肝洗干净切片后用盐、生抽、生姜、淀粉腌制十五分钟。

猪肉洗干净剁成肉沫加入少许盐和生抽腌制十五分钟。

锅内放油烧热放入猪肝翻炒至变色。

粥提前煮起来。

将肉沫放在粥上面。

炒好的猪肝也放进粥里。

小火慢炖加入适量盐调味。

最后放入胡萝卜和葱花即可出锅。

提示和建议

猪肝提前用清水浸泡1-2小时，然后切成薄片，再用清水洗去血水，放盐，料酒，胡椒粉拌匀腌10分钟。

瘦肉同样切成薄片，放盐，少许酱油，胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟。

煮好的粥放久了会越来越粘稠，最好趁热吃。

这道猪肝瘦肉虾壳粥营养丰富，适合早餐或晚餐食用，具有补肝明目、养血的功效。