猪肝瘦肉虾壳粥的做法
猪肝瘦肉虾壳粥的做法如下:
食材准备
猪肝100克
瘦肉50克
葱少许
胡萝卜少许
生姜一块
米适量
淀粉少许
油适量
盐适量
生抽适量
步骤
将猪肝洗干净切片后用盐、生抽、生姜、淀粉腌制十五分钟。
猪肉洗干净剁成肉沫加入少许盐和生抽腌制十五分钟。
锅内放油烧热放入猪肝翻炒至变色。
粥提前煮起来。
将肉沫放在粥上面。
炒好的猪肝也放进粥里。
小火慢炖加入适量盐调味。
最后放入胡萝卜和葱花即可出锅。
提示和建议
猪肝提前用清水浸泡1-2小时,然后切成薄片,再用清水洗去血水,放盐,料酒,胡椒粉拌匀腌10分钟。
瘦肉同样切成薄片,放盐,少许酱油,胡椒粉,生粉拌匀腌10分钟。
煮好的粥放久了会越来越粘稠,最好趁热吃。
这道猪肝瘦肉虾壳粥营养丰富,适合早餐或晚餐食用,具有补肝明目、养血的功效。