豆浆有点涩

豆浆发涩可能有以下几种原因：

豆子质量不好：

选择的豆子质量不佳或存在杂质，导致豆浆口感不佳。

泡豆时间不对：

在打豆浆前泡豆时间过长或过短，可能影响豆浆的口感。

煮豆浆方法不当：

煮豆浆时水少或煮的时间过长，导致豆子糊焦，产生苦味。

存放时间过长：

豆浆存放时间过长，可能已经变质，产生酸涩味。

生产过程中添加物：

在生产现磨豆浆的过程中可能添加了甜蜜素、糖精、蛋白粉等物质，影响口感。

机器问题：

家用豆浆机使用金属刀片，封闭磨浆不易去掉涩味，且可能因高温煮开不完全导致涩味。

处理方法：

加糖：

在豆浆打好后可以加一些冰糖或蜂蜜，这样可以改善口感。

调整煮豆浆方法：

确保煮豆浆时水量适中，煮的时间不宜过长，避免糊焦。

再次加热：

豆浆磨好后再次加热，注意时间稍长一些，利用高温煮开去除青涩味。

选择优质豆子：

选购新鲜、无杂质的豆子，确保水质和器具清洁。

使用合适的机器：

选择适合磨豆浆的机器，如石磨，以减少涩味。

通过以上方法，可以有效改善豆浆的涩味，使其口感更加香醇。