木耳金针菇蔬菜汤

木耳金针菇蔬菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：1个

木耳：适量

金针菇：适量

青菜：适量

鸡蛋：2个

淀粉：适量

盐：适量

生抽：适量

香醋：适量

香油：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

制作步骤：

食材处理

西红柿去皮，切成薄片或小块。

木耳提前泡发，洗净后切成丝。

金针菇和青菜洗净，切成段。

鸡蛋打入碗中，充分搅散。

淀粉加入清水，搅拌均匀调成水淀粉备用。

炒制

热锅倒入少许油，将西红柿倒入锅中，大火炒出里面的汤汁。

煮汤

加入适量的清水，大火煮开后把木耳和金针菇放进来，继续大火煮开。