芹菜叶子包饭
芹菜叶子包饭是一种健康又美味的吃法，具体做法如下：
前期处理
挑选芹菜叶：选择青翠欲滴的新鲜芹菜叶，发黄的、打蔫的都不要。
清洗技巧：将芹菜叶放在凉水里浸泡10分钟，加一小勺盐，用手轻轻搓洗3-4遍，直到水清澈为止。
切碎步骤：切之前一定要沥干水分，切碎时用力均匀，大小要一致。
调味搭配
面粉选择：玉米面粉能增加香气和口感，普通面粉能让成品更有韧性。没有玉米面粉的话，可以用4勺普通面粉代替。
调味料：加入小苏打和一小勺盐，用手抓匀。小苏打的用量要适中，多了会有涩味。
其他配料：可以加入豆腐、胡萝卜丁等配菜，增加营养和口感。
蒸制技巧
蒸笼底部垫油纸：防止粘连。
摊成饼状：把拌好的菜叶摊成3厘米厚的饼状。