莲藕是不是不能冷藏储存

莲藕 可以冷藏储存。莲藕的最佳保存温度是5℃左右，因此可以放置在冰箱中保存。冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度，抑制有害细菌的生长和传染，从而延长莲藕的保存期。

对于已经切开的莲藕，建议用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，这样可以保鲜一个星期左右。而未切开的莲藕如果保存得当，基本上不会氧化，如果再搭配一些蔬菜保鲜剂，可以保存三四个月左右。

需要注意的是，莲藕在冰箱中保存时，应放在保鲜层而不是冷冻层，因为过低的温度会使莲藕的口感和质地发生改变，甚至导致营养损失。

综上所述，莲藕可以冷藏储存，但应注意保存方法和温度控制，以保持其最佳品质和口感。