排骨怎么刚煮就熟了呢

排骨想要煮得又快又熟，可以采用以下几种方法：

使用高压锅：

高压锅可以显著缩短排骨的烹饪时间。一般而言，将排骨放入高压锅中，加入适量的水、葱姜蒜、花椒和大料，大火烧开后转中小火煮10-15分钟即可。使用高压锅能够使排骨在较短的时间内变得软烂。

焯水：

在煮排骨之前，先将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水后的排骨再放入锅中，加入足够的水和调味料，用小火煮至肉用筷子能扎动，这样可以使排骨更快地达到熟透的状态。

加醋：

在煮排骨时加入少量的醋，可以促进排骨中的矿物质溶解，使其更易熟，并且提高营养价值。煮排骨汤时，加醋的效果尤为明显。

选择合适的锅具：

普通的锅具煮排骨需要较长时间，而使用高压锅或厚底锅可以加快烹饪速度。

提前腌制：

在煮排骨前，可以将排骨用料酒、葱姜水等腌制一段时间，这样可以使排骨更入味，同时也有助于缩短烹饪时间。

综合以上方法，如果你追求快速煮出熟透的排骨，建议使用高压锅，并在焯水的基础上进行烹饪。这样可以在短时间内让排骨变得软烂入味。