吃发面的饼子发面的肉饼
发面肉饼是一道经典的中式面食，以其松软的面皮和鲜美的肉馅而受到许多人的喜爱。下面是制作发面肉饼的步骤和所需食材：
食材准备
面粉：500克
温水：约400克
酵母：5克
猪肉：500克
料酒、蚝油、生抽、盐、葱姜水、葱花、香油、五香粉、鸡精等调味品适量
制作步骤
和面
将面粉中加入酵母和温水，揉成柔软的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
调制肉馅
猪肉剁成肉末，加入料酒、蚝油、生抽、盐、葱姜水等调味品，顺一个方向搅拌均匀，最后加入葱花和香油拌匀。
擀皮包馅
发好的面团取出，揉搓排气后分成若干个小剂子。
取一份剂子擀成圆皮，放入适量肉馅，包成包子形状或简单的圆形，收口捏紧。