苦瓜里脊汤
苦瓜里脊汤是一道营养丰富且具有清热解毒功效的汤品。以下是制作苦瓜里脊汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
苦瓜1条
海底椰5g
鲜鲍5-6只
里脊肉200g（最好是一半里脊一半前腿）
玉竹5g
姜片适量
制作方法
苦瓜处理
苦瓜挖囊切段，加入一勺盐，将盐均匀涂在瓜里外8-10分钟后，用清水冲洗干净，去除苦涩味。
里脊肉处理
里脊肉剁成肉沫，加入半勺盐和半勺生粉搅拌均匀备用。
汤品制作
将处理好的苦瓜圈和肉沫灌进苦瓜内，全食材放入炖盅，鲍鱼处理好后壳也一同放入。
隔水炖煮2小时，调味即可。
功效
苦瓜具有清热解毒的功效，有助于清除体内的热毒，对于缓解因内热引起的烦躁、口干、咽喉肿痛等有一定作用。
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