糯米饭的5种颜色是

糯米饭的五种颜色分别是：

黑色：

通常由枫叶汁染成，象征着坚筋骨和益肠胃的健康寓意。

红色：

用红蓝草染成，象征着喜庆和吉祥。

黄色：

用黄栀子或黄花提取的汁液染成，代表着财富和繁荣。

白色：

保持糯米的本色，代表着纯洁和神圣。

紫色：

常用蝶豆花或紫米饭树叶汁染成，象征着清新和生机。

这些不同颜色的糯米饭不仅色彩鲜艳、美观，还各自具有独特的文化寓意和营养价值。在制作五色糯米饭时，通常会将不同颜色的糯米分别浸泡在相应的植物汁液中，然后蒸煮至熟透，最后混合拌匀食用。