青椒有哪些美食
青椒是一种非常常见的蔬菜,可以用来制作各种美食。以下是一些常见的青椒美食:
地三鲜
材料:土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜丝、水淀粉、生抽、素蠔油、陈醋、盐、味全高鲜。
步骤:
1. 茄子、土豆和青椒切滚刀块。
2. 锅里倒油,先炸土豆块至金黄,再炸茄子块,至茄子吐油。
3. 沥干油后,煸炒姜丝香味。
4. 倒入炸好的茄子和土豆块翻炒。
5. 调制酱汁(生抽+陈醋+素蠔油+盐+味全高鲜),倒入锅中翻炒。
6. 加入青椒块,加一勺水淀粉收汁盛出。
虎皮青椒
材料:青椒10条、姜小半块、陈醋50克、盐、味全高鲜、食用油适量。
步骤:
1. 青椒去蒂洗净,姜切细粒。