炖鱼加黄瓜芹菜

炖鱼加黄瓜芹菜的做法如下：

准备食材

鲫鱼 1条

老黄瓜 1根

生姜 适量

芫荽 适量

葱 适量

蒜 适量

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

醋 适量

生抽 适量

处理食材

鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成块状。

老黄瓜去皮，切成块状。

生姜切片，蒜拍碎，葱切成段，芫荽切碎。

炖鱼

将鲫鱼块放入锅中，加入清水1000ml，大火烧开后撇去浮沫。

加入生姜片、蒜瓣、葱段，转小火煮10分钟。

加入料酒、醋、生抽、白糖和盐，继续煮10分钟。