葱蓉拌西兰花

葱蓉拌西兰花是一道简单又美味的凉菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

西兰花 1棵

蒜 适量

干红辣椒 适量

葱 两颗

盐 适量

步骤

将西兰花处理一下，切成小朵，放入盐水中浸泡几分钟，清洗一下农药残留，再用清水冲洗一下，放入盘中备用。

烧一锅清水，将西兰花放入沸水中焯至断生，最好不要太久，保持一下清脆的口感，然后过凉水，沥干备用。

将蒜洗干净，切成蒜蓉，葱和辣椒切段，锅中放入少许油烧热，放入葱，辣椒和蒜蓉，关火。

等油凉了以后，放入西兰花中，放入适量盐，搅拌均匀，装盘即可。

方法二

食材

西兰花 300克

油 适量

芝麻油 适量

葱白末 适量

蒜末 适量

生抽 适量

步骤

西兰花掰开小朵。

清水里放适量盐，入西兰花泡十分钟左右。

将葱白末，蒜末，一大勺生抽，一勺麻油用小碗拌匀，做成调味汁。

锅内放适量水，加适量盐与植物油。

水开后，入西兰花焯熟，盛起过凉开水后，拌上调味汁即可开吃。

方法三

食材

西兰花 1棵

香葱 5根

盐 适量

鸡精 适量

步骤

准备好食材。

香葱去皮去根洗净。

西兰花切成小朵，凉水冲洗后加少许盐浸泡十分钟。

锅中加水烧开，倒入西兰花焯二分钟。

焯好后用冷水冲凉，挤出水份放入盆中，根据自己的口味加适量的盐和鸡精拌均匀。

葱切花，锅中加油烧热，把葱花放进去，炒至表面金黄色。

葱油淋在拌好的西兰花上，用筷子搅拌均匀即可，装入盘中。

方法四

食材

西兰花 300克

胡萝卜 100克

蘑菇（鲜蘑） 150克

小葱 10克

大蒜 10克

盐 5克

醋 5克

香油 10克

步骤

将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开。

将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下。

切适量的葱丝和蒜末；将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你能制作出美味的葱蓉拌西兰花!