葱蓉拌西兰花
葱蓉拌西兰花是一道简单又美味的凉菜,以下是几种不同的做法:
方法一
食材
西兰花 1棵
蒜 适量
干红辣椒 适量
葱 两颗
盐 适量
步骤
将西兰花处理一下,切成小朵,放入盐水中浸泡几分钟,清洗一下农药残留,再用清水冲洗一下,放入盘中备用。
烧一锅清水,将西兰花放入沸水中焯至断生,最好不要太久,保持一下清脆的口感,然后过凉水,沥干备用。
将蒜洗干净,切成蒜蓉,葱和辣椒切段,锅中放入少许油烧热,放入葱,辣椒和蒜蓉,关火。
等油凉了以后,放入西兰花中,放入适量盐,搅拌均匀,装盘即可。
方法二
食材
西兰花 300克
油 适量
芝麻油 适量
葱白末 适量
蒜末 适量
生抽 适量
步骤
西兰花掰开小朵。
清水里放适量盐,入西兰花泡十分钟左右。
将葱白末,蒜末,一大勺生抽,一勺麻油用小碗拌匀,做成调味汁。
锅内放适量水,加适量盐与植物油。
水开后,入西兰花焯熟,盛起过凉开水后,拌上调味汁即可开吃。
方法三
食材
西兰花 1棵
香葱 5根
盐 适量
鸡精 适量
步骤
准备好食材。
香葱去皮去根洗净。
西兰花切成小朵,凉水冲洗后加少许盐浸泡十分钟。
锅中加水烧开,倒入西兰花焯二分钟。
焯好后用冷水冲凉,挤出水份放入盆中,根据自己的口味加适量的盐和鸡精拌均匀。
葱切花,锅中加油烧热,把葱花放进去,炒至表面金黄色。
葱油淋在拌好的西兰花上,用筷子搅拌均匀即可,装入盘中。
方法四
食材
西兰花 300克
胡萝卜 100克
蘑菇(鲜蘑) 150克
小葱 10克
大蒜 10克
盐 5克
醋 5克
香油 10克
步骤
将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开。
将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下。
切适量的葱丝和蒜末;将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你能制作出美味的葱蓉拌西兰花!