豆腐皮做法辣

豆腐皮切成细条，焯水后沥干水分。

配菜包括香菜、葱、生姜、洋葱，炸至干黄后倒入辣椒面、十三香、孜然粉、花椒粉和白芝麻的混合物中，加适量盐、白糖和鸡精调味，最后倒入豆腐皮中搅拌均匀。

豆腐皮卷起切成条状，焯水去除豆腥味。

大蒜切末，小米辣切圈，香菜切段。

锅中加油炸麻椒和蒜，再加入辣椒面、孜然粉、白芝麻，炸出香味后加入生抽、香醋、白糖和盐，搅拌均匀后浇在豆腐皮上，撒上香菜即可。

豆腐皮切成条状，青椒切块，大葱切末，生姜切丝，干辣椒切段。

锅中加油煸炒葱、姜、干辣椒，然后倒入豆腐皮和青椒翻炒，淋入生抽和适量水，加盐调味，炒匀后出锅。

豆腐皮切成细丝，焯水后放入碗中。

锅中加油炸花椒和麻椒，加入葱、蒜、豆瓣酱和火锅底料炒出红油，加入清水、豆芽、芹菜和豆腐皮煮1分钟，加盐、鸡精、十三香和生抽调味，最后勾芡出锅。

干豆腐皮切成方块，焯水后放入凉开水中泡凉。

大蒜、香葱、干辣椒剁成末，加入孜然面、辣椒面、花椒面、白芝麻、盐、生抽、白糖、香醋、蚝油和松茸鲜，搅拌均匀后淋在豆腐皮上即可。

这些做法都突出了辣椒的味道，适合喜欢辣味的食客。可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法尝试。