韩式南瓜汤怎么做

韩式南瓜汤是一道营养丰富、口感细腻的韩国传统汤品。以下是几种常见的韩式南瓜汤做法：

1. 基础韩式南瓜汤

材料：

南瓜：500克

大葱：1根

大蒜：2瓣

鸡汤或水：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

白芝麻（可选）：适量

步骤：

1. 将南瓜去皮、去籽后切块，大葱切成小段，大蒜剁碎备用。

2. 在一个大锅中加入适量的鸡汤或水，将南瓜块、大葱段和大蒜放入锅中。

3. 用中小火煮沸，然后转小火继续煮约20-30分钟，直到南瓜熟软。

4. 将煮熟的南瓜和调料倒入搅拌机中，搅拌成细腻的南瓜泥状。

5. 将搅拌好的南瓜泥倒回锅中，继续加热至煮沸。

6. 添加适量的盐和黑胡椒粉调味，根据个人口味调整。

7. 最后，撒上少许白芝麻作为装饰。

2. 奶香浓郁的韩式南瓜汤

材料：

南瓜：300克

牛奶：150毫升

核桃：30克

淡奶油：30克

热水：200毫升

迷迭香：适量

南瓜籽：适量

步骤：

1. 南瓜提前蒸熟，放入破壁机中。

2. 加入牛奶、淡奶油、核桃，按下熟料快饮模式。

3. 4分钟后，将做好的南瓜汤倒入碗内。

4. 加入迷迭香、核桃、淡奶油、南瓜籽进行装饰。

3. 带有糯米粉的韩式南瓜汤

材料：

南瓜：500克

牛奶：200毫升

糯米粉：20克

冰糖：适量

盐：适量

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的南瓜放入搅拌机中，加入适量的牛奶，选择“豆浆模式”，将南瓜打成细腻的南瓜泥。

3. 锅中加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，期间不断搅拌，以免糊底。

4. 加入适量的冰糖和盐，搅拌均匀，继续炖煮5分钟，让冰糖完全融化。

5. 将糯米粉加入适量的水中调匀，倒入锅中，搅拌均匀，使南瓜汤变得更加浓稠。

6. 将煮好的南瓜汤装入碗中，撒上一些坚果碎或者椰丝作为装饰。

4. 带有洋葱和姜的韩式南瓜汤

材料：

南瓜：400克

大米：30克

小米：20克

清水：500ml

冰糖：适量

牛奶：200ml

步骤：

1. 南瓜、大米、小米、清水一起加到破壁机里，按米糊模式或豆浆模式。

2. 结束后加入200ml牛奶。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调味，创造出属于自己的韩式南瓜汤。