油粿包芋头

油粿包芋头是一道传统的潮汕美食，主要材料包括红薯、糯米粉、芋头和白糖。以下是制作这道美食的详细步骤：

材料准备

红薯2个

糯米粉适量

芋头1个

白糖适量

熟白芝麻（可不加）少许

食用油适量

制作芋泥馅

将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟后，将芋头取出，用勺子压成泥状，加入适量的白糖和少许食用油，搅拌均匀备用。

制作面团

红薯洗净去皮，切成小块，放入锅中加少许清水煮熟。

同时取少许糯米粉加开水揉搓成糯米团子，放入煮红薯的水中一起煮几分钟。

将煮好的红薯和糯米团子捞出，捣碎后趁热加入糯米粉，揉成柔软光滑的面团。

包馅成型

将面团分成若干等份，取一小块面团捏成小碗状，包入芋泥馅料，整成三角形或其他喜欢的形状。