蛋糕可以用黄油吗

可以用黄油做蛋糕。黄油在蛋糕制作中具有多种作用，包括增加蛋糕的体积和口感松软度，提升湿润度和细腻度，以及为蛋糕提供丰富的香气和风味。在制作蛋糕时，可以根据具体配方和烘焙条件调整黄油的打发程度和时间。例如，在制作磅蛋糕和马芬类蛋糕时，通常会用黄油。此外，还可以将黄油与糖、鸡蛋等混合，打发成黄油奶油，用于抹蛋糕或调制馅料。

准备材料：

包括黄油、鸡蛋、糖、面粉等。

打发黄油：

将黄油切成小块，加热至软化，然后打发至体积增大、颜色变浅。

混合其他材料：

将打发好的黄油与糖、鸡蛋等混合均匀，逐渐加入面粉等干性材料，轻轻搅拌。

倒入模具：

将面糊倒入铺有油纸的模具中，抹平表面。

烘焙：

将模具放入预热好的烤箱中，根据配方要求的温度和时间进行烘焙。

冷却：

取出蛋糕，放凉后脱模，即可享用。

通过以上步骤，你可以用黄油制作出美味的蛋糕。根据不同的蛋糕类型和口味，可以调整黄油的用量和打发程度，以及添加其他配料，如坚果、果酱等，以增加蛋糕的风味和口感。