西兰花炒豆芽猪肉的做法

西兰花炒豆芽猪肉的做法如下：

准备食材

猪肉切成薄片或肉丝。

西兰花切成小块。

绿豆芽清洗干净。

大蒜和生姜切末。

腌制猪肉

将猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽酱油、白糖和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

焯水

烧一锅开水，加入少许盐，将西兰花放入焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分备用。

炒肉

锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香，然后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至肉变色。

加入西兰花

将焯水后的西兰花加入锅中，与肉一起翻炒。

调味