肉沫香菇胡萝卜丝的做法

肉沫香菇胡萝卜丝的做法如下：

准备食材

香菇：适量

猪肉：适量，建议使用瘦肉

胡萝卜：适量

青辣椒：适量

生姜：适量

小葱：适量

食用油：适量

食用盐：适量

料酒：适量

酱油：适量

处理食材

香菇洗净后泡发，去蒂切成香菇丁。

胡萝卜去皮后切成胡萝卜丁。

猪肉切成肉末，加入适量的料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟。

青辣椒去蒂去籽后切成丁。

生姜去皮后切成姜末，小葱洗净后切成葱末。

炒制

锅烧热后倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色。