民间禁忌正月不能炒菜

民间禁忌正月不能炒菜的说法并不准确。实际上，正月里能否炒菜主要取决于当地的风俗习惯和个人的信仰。

在一些地方，尤其是农村或者古老的习俗中，人们认为正月是一年的开始，应该保持喜庆和祥和的氛围，因此会避免一些可能带来不好寓意的行为，比如动刀等。在这些传统观念中，动刀可能象征着血光之灾和不吉利，所以大年初一或者整个正月里，人们会避免炒菜，以免触犯这一禁忌。

然而，这些传统习俗随着社会的发展和现代化进程已经逐渐淡化。在现代社会，很多人可能并不再严格遵守这些禁忌，尤其是在城市地区，人们更加注重实际的生活便利和个人的选择。

至于饮食方面，正月里确实有一些其他的饮食忌讳。比如，有些地方会避免食用凉性食物，以保持身体的温暖和健康；还有的地方会有不吃鱼头的习俗，寓意着来年不仅有吃穿，还有剩余。

综上所述，正月里能否炒菜并没有统一的规定，而是根据各地的风俗习惯和个人信仰而定。如果当地有炒菜的传统禁忌，那么人们会遵循这些习俗；如果没有，那么人们可以根据自己的喜好和实际情况来选择是否炒菜。