茄子土豆西红柿制作过程

茄子、土豆和西红柿的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

材料：茄子、土豆、西红柿、大葱、大蒜、酱油、盐、鸡精、植物油、水淀粉。

步骤：

1. 土豆去皮，切成小块；茄子切段；西红柿切块；大葱切段；大蒜切末备用。

2. 在锅中热油，放入土豆块炒至微黄色，随后加入茄子继续翻炒。

3. 炒至茄子稍微变软后，加入西红柿块，翻炒约1分钟。

4. 加入适量的水，使其稍微淹没食材，加入少许酱油、盐和鸡精，煮开后转小火炖煮10-15分钟，直到土豆、茄子变软烂。

5. 在另一个锅中热油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

6. 将炒好的葱姜蒜倒入炖好的土豆茄子西红柿中，均匀搅拌。

7. 水淀粉加入适量的水调成稀糊状，慢慢地倒入混合均匀的菜中，搅拌均匀，使之稍微收汁。

8. 装盘即可享用。

材料：茄子、土豆、西红柿、葱、大蒜、酱油、盐、味精、植物油。

步骤：

1. 茄子、土豆削皮切成均匀的长条壮，西红柿切块。

2. 锅里放少许油，先把茄子煸一下。

3. 锅里放油，炒葱姜然后放入西红柿，等西红柿榨出汁来放入茄子炒。

4. 再放入土豆，放盐味精，盖上锅盖焖炒一会，等土豆变软就可以出锅。

材料：茄子、土豆、西红柿、蒜、老抽、盐、水、淀粉、洋葱、青椒、猪肉。

步骤：

1. 茄子、土豆、西红柿切成小块。蒜切成沫。

2. 茄子在水淀粉的容器里，让每块茄子都充分包裹上水淀粉。

3. 把茄子、土豆过油炸熟。

4. 锅中热底油，油热后放进1/2蒜沫，炒出香味后倒入已经炸过的茄子和土豆块稍微翻炒几下放入西红柿块。

5. 稍微出了些汤后依次放入鸡精、老抽、盐，每放一种调料都要充分翻炒均匀。

6. 临出锅前把剩下的1/2的蒜沫放就锅里炒几下就可以了。

材料：茄子、土豆、西红柿、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、水。

步骤：

1. 茄子、土豆削皮切成均匀的长条壮，西红柿切块。

2. 锅里放少许油，先把茄子煸一下。

3. 煸软后，锅里放油，炒葱姜然后放入西红柿。

4. 等西红柿榨出汁来放入茄子，炒。

5. 再放入土豆，放盐味精，盖上锅盖焖炒一会。

6. 等土豆变软后，加入水，各种煮，最后加入盐鸡精、酱油，再炖一会，待土豆炖面后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!