鸡蛋西红柿冰淇淋怎么做

鸡蛋西红柿冰淇淋的制作方法如下：

准备材料

牛奶 300毫升

蛋黄 2个

淡奶油 300毫升

玉米淀粉 15克

西红柿酱 300克

白糖 150克

制作奶浆

锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，开小火，用打蛋器搅拌均匀。

煮至80℃后关火，倒入白糖，搅拌均匀，制成奶浆。

准备蛋黄液

玻璃碗中倒入蛋黄，用打蛋器打成蛋液，备用。

混合蛋液和奶浆

待奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中，搅拌均匀。

加入淡奶油和西红柿酱

倒入淡奶油和西红柿酱，用电动打蛋器打匀，制成冰淇淋浆。