防晒长豆角

要晾晒长豆角，您可以按照以下步骤操作：

挑选豆角

选择青脆嫩的长豆角，避免有虫眼、密麻斑点或颜色发白的豆角，因为这些表明豆角可能已经老化。

清洗和焯水处理

将豆角彻底清洗干净，去除虫眼和杂质。

烧开水，加入两勺盐，然后将豆角分批放入沸水中，煮约3分钟，直至豆角变色变软。

焯水后的豆角迅速捞出并放入冷水中冷却，然后沥干水分。

晾晒

将沥干水分的豆角挂在通风良好、太阳直射的地方进行暴晒。

可以使用竹竿、衣架或专门的晾晒网，确保豆角之间留有足够的空间，以便空气流通，防止霉变。

晾晒过程中，豆角会逐渐失去水分，从绿色变为墨绿色，最终干燥。整个过程可能需要一天一夜的时间。