西红柿识别要点

挑选西红柿时，可以通过以下几个要点来辨别其品质和成熟度：

优质的西红柿通常形状规整，头部圆润饱满，没有棱角或畸形。如果西红柿头部尖或畸形，可能是未成熟或受外界因素影响的，汁水少，口感不佳。

自然成熟的西红柿颜色不会很明艳，而是由内而外散发出的红色，可能带有青色。如果西红柿颜色异常均匀，尤其是底部也呈现出不自然的红色，可能是催熟的。

粉红色的西红柿通常成熟度高，容易保存。

果蒂周围颜色发青且范围小，说明西红柿比较新鲜。

果蒂周围颜色发黄且范围大，可能意味着西红柿内部筋膜多，口感不佳。

两个大小相同的西红柿，重一些的说明水分多，果肉饱满，口感好。

轻的西红柿可能水分少，是空心的。

自然成熟的西红柿表面有白色的小点，颜色不会过于均匀。