香辣红油辣条的做法
制作香辣红油辣条的方法如下：
材料准备
豆卷 220g
辣椒面 80g
白芝麻 30g
白砂糖 30g
孜然粉 20g
盐 5g
鸡精 10g
洋葱 小半个
葱 1根
姜 5片
蒜 5瓣
花椒 10g
八角 7个
制作步骤
豆卷处理
将豆卷放入凉水中泡两分钟，不要泡太久，以免泡烂。
捞出后晾干，增加嚼劲。
香料炸制
锅中放适量的油，油温热后放入葱、姜、蒜、花椒、八角和洋葱，小火炸至金黄后关火捞出。
辣椒红油制作
趁着油温，分两次放入辣椒面，炒出辣椒红油。
放入鸡精、白芝麻、白砂糖、盐和孜然粉，搅拌均匀，制成香辣红油。