木耳青椒莴笋

莴苣木耳青椒是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括莴苣、木耳和青椒。以下是几种常见的做法：

用料：莴笋1根，木耳适量，青椒2个，盐适量，生抽适量，食用油适量。

做法：

1. 木耳用水泡开，洗净备用。

2. 莴笋去叶，用刀由根部向顶部去除外皮，切片，拌入适量盐杀杀生，5分钟后加水淘洗沥干备用。

3. 青椒洗净去仔切丝备用。

4. 锅内放油，油热后先后加入青椒炒至半熟，再加入莴笋和木耳，大火快炒。

5. 炒至莴笋七成熟时，根据口味，加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀，出锅。

用料：莴笋1条，湿木耳1块，青椒2个，陈醋20ml，白糖30g，盐8g，芝麻油5ml。

做法：

1. 莴笋去皮切丝。

2. 青椒洗净去籽切丝。

3. 木耳洗净。

4. 烧开水放少许油盐，淖一下莴笋和木耳。

5. 青椒丝、莴笋丝、木耳切丝。

6. 放醋、白糖、盐、芝麻油，拌匀即可。

用料：黑木耳200克，莴笋1根，干辣椒2个，蒜头2瓣，盐适量，调味汁少许，食用油适量。

做法：

1. 食材准备好：莴笋、黑木耳、蒜头、干辣椒。

2. 莴笋皮用削刀削掉，木耳洗净捞出。

3. 蒜头去皮，同辣椒切碎。

4. 莴笋切薄片，木耳焯水2分钟捞出控干水分。

5. 油锅加热，蒜蓉、辣椒煸香，加入莴笋和木耳翻炒，加盐和调味汁，翻炒均匀入味即可。

用料：莴笋1个，黑木耳1小把，花椒20粒，红辣椒适量，姜1小块，蒜3瓣，糖小半勺，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 莴笋去皮，木耳泡发，洗净。

2. 木耳撕成小朵，红辣椒切小斜片，蒜切蒜，姜切末。

3. 莴笋切小滚刀块。

4. 锅中加油，小火炒香花椒粒，加入红辣椒片、蒜片、姜末炒出辣味。

5. 倒入木耳和莴笋块大火翻炒，加入糖和盐，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪方式。希望这些菜谱能帮助你轻松做出美味的莴苣木耳青椒。