农村青菜配菜
农村青菜配菜种类繁多，可以根据个人口味和营养需求进行选择。以下是一些常见的农村青菜配菜：
鱼腥草：
又称折耳根，有独特的气味，可以凉拌或清炒。
牛皮菜：
可能不太常见，但口感独特。
莴笋：
冬季种植，可以炒肉或叶子。
茼蒿：
有特殊的香气，营养价值高，适合火锅。
菠菜：
含有多种维生素，适合火锅。
茭白：
营养成分丰富，适合火锅涮品。
雪里红：
叶子多，适合做酸菜。
大头菜：
地下根茎肥大，适合炒肉。
白菜苔：
适合做酸菜。
上海青：
适合做火锅涮品。
土豆、胡萝卜、青椒：
可以煮汤或炒食。
豆腐：
与青菜炒可以营养丰富。