自发粉温水发面
使用自发粉温水发面的步骤如下：
选择合适的温水
发面温度应保持在20度到40度之间。在天气寒冷时，可以使用60度左右的热水，以防面团温度过快冷却。
准备面团
将自发粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得光滑且没有干粉。
可以适量添加酵母、小苏打或蜂蜜，这些成分不仅能帮助发酵，还能改善面的口感。
揉面
将面团揉成球状，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵。发酵时间一般为1-2小时，或者直到面团体积增加一倍。
检查发面程度
发面完成后，用手轻按面团，如果面团出现凹陷，不继续下陷也不回弹，则可判断面团已经发好。
二次揉面
将发酵好的面团取出，揉搓成长条状，然后对折揉搓几次，直到面团变得柔软有弹性。
分割和成型
将面团分割成小块，每个小块大小约为鸡蛋大小，然后揉圆或擀成所需形状。
二次发酵（可选）
如果需要，可以将成型的面团再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，时间约为30分钟至1小时，直到体积再次增加。