木耳粘米粉

木耳粘米粉是一道美味的传统美食，主要食材包括粘米粉、木耳、香菇、腊肠等，通过炒制、蒸煮等步骤制作而成。以下是制作木耳粘米粉的详细步骤：

米粉300克

芋头一个（约一斤）

两根腊肠

适量香菇和木耳

葱、姜、蒜适量

生抽、盐、鸡精等调味料

将粘米粉放在碟子里，倒入三碗水（平时吃饭的碗），将粉溶解成米浆，备用。

芋头去皮切块，香菇和木耳泡发后切丝，腊肠切片。

热油锅，放入葱姜蒜炒香，加入腊肠片翻炒至微黄，再加入香菇丝和木耳丝翻炒均匀，放入适量生抽和盐调味。

将炒好的馅料放入米浆中，拌匀。

将拌匀的米浆倒入蒸盘中，抹平表面。

上锅蒸，根据碟子大小，大概需要20分钟左右，直到米浆凝固且透明。